Lasagne allégée Alimentavie

Grâce aux fromages faibles en gras, à la dinde hachée et plus de légumes, notre lasagne traditionnelle qui déborde normalement de calories et de gras, devient en un tour de main, moins riche et plus nourrissante!

Ingrédients:

12		lasagnes au blé entier
2 contenants	(2 x 425 g)	fromage ricotta, faible en gras (4% m.g.)
2 tasses	(500 ml)	épinards, hachés, décongelés et égouttés
1		oeuf entier
1 1/3	(330 ml)	fromage mozzarella, partiellement écrémé
1 c. à Table	(15 ml)	huile d'olive extra-vierge
1		oignon, haché
3		gousses d'ail, hachées finement
1 lb	(454 g)	champignons frais, tranchés
1 lb	(454 g)	dinde hachée
2 boîtes	(2 x 28 onces)	tomates broyées, en conserve
1 c. à thé	(5 ml)	chaque de basilic, origan, persil séchés
		sel et poivre, au goût

Préparation:

1. Dans une casserole d'eau salée bouillante, cuire les lasagnes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.

2. Dans une autre casserole, ajouter l'huile et faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ajouter la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle brunisse. Saler et poivrer au goût.

3. En même temps, dans une poêle moyenne, faire sauter les champignons, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

4. Ajouter les champignons à la dinde. Bien mélanger et y ajouter les tomates, les herbes, saler, poivrer et cuire environ 20 minutes.

5. Mélanger le ricotta, l'oeuf et les épinards égouttés dans un bol. Saler et poivrer.

6. Étendre un peu de sauce au fond d'un plat allant au four (9 po x 13 po) et recouvrir de 3 lasagnes, d'environ 1/3 de la sauce, 1/3 du mélange de ricotta et épinards et 1/2 tasse de mozzarella. Répéter deux autres fois, puis recouvrir la couche finale de lasagne du restant de sauce et 1/3 tasse de mozzarella.

7. Couvrir et cuire à 350F de 40 à 45 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Portions: 9 portions

Équivalences Alimentavie (par portion): mcx 4 po x 3 po = 1 1/2 Produit Céréalier, 2 Légumes, 1/2 Produit Laitier, 1 1/2 Viandes & Substituts

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