Pain doré Alimentavie

Cette recette de pain doré farci au beurre d'arachide naturel, banane et "bacon" à la dinde est facile à préparer et se transforme en repas équilibré et santé en un tour de main! De plus, vous pouvez varier la farce selon vos goûts personnels, du brie et des poires en tranches, du fromage de chèvre et des canneberges, ou en faire une idée de repas pour le dîner en utilisant plutôt du fromage léger et du jambon maigre, etc.

Ingrédients:

8	(8 x 35 g)	tranches de pain multigrains ou au blé entier
4 c. à Table	(60 ml)	beurre d'arachide ou d'amande naturel
2		bananes, en tranches
8		tranches de "bacon" à la dinde ou au poulet
1/2 tasse	4	blancs d'oeufs
1		oeuf entier, large
1/2 tasse	(125 ml)	lait écrémé
1 c. à thé	(5 ml)	vanille
		pincée de cannelle
4 c. à thé	(20 ml)	sirop d'érable

Préparation:

1. Tartiner 4 tranches de pain d'une cuillère à table chaque de beurre d'arachide naturel. Garnir chaque tranche d'une demie banane en tranches, 1 cuillère à thé de sirop et 2 tranches de "bacon". Couvrir avec les tranches de pain restantes et presser légèrement.

2. Dans un bol, battre les blancs d'oeufs, l'oeuf, le lait, la cannelle et la vanille.

3. Légèrement vaporiser le fond d'une poêle antiadhésive d'enduit végétal (ex. PAM) et laisser chauffer à feu moyen.

4. Tremper les sandwichs dans le mélange d'oeufs en les tournant, pour bien imbiber chaque côté et cuire dans la poêle jusqu'à ce que le pain soit doré, environ 3 minutes. Servir.

Portions: 4

Équivalences Alimentavie (par portion): 2 Produits Céréaliers, 1 Fruit, 2 1/2 Viandes & Substituts, 1 Gras

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