Trempettes santé

 

Ces trempettes à base de légumineuses, sont riches en saveurs et faites à partir d'ingrédients frais et bons pour la santé.  Une formule gagnante pour vos papilles gustatives et votre forme!

 

Trempette aux haricots noirs

 

Ingrédients:

1 boîte                 (19 onces)               haricots noirs, en conserve, rincés et égouttés
1/2 tasse (125 ml) salsa, douce ou épicée
1/2 tasse (125 ml) yogourt nature, sans gras
1/4 c. à thé (2 ml) cumin
2 c. à Table (30 ml) persil ou coriandre, haché
    Sel & poivre, au goût

Préparation:

  1. Ajouter les harciots et la salsa au bol du robot culinaire ou mélangeur et réduire en purée lisse.
  2. Placer ce mélange, ainsi que le reste des ingrédients dans le bol de service.  Bien mélanger le tout, saler, poivrer et servir.

Portions: 6

Équivalences Alimentavie (par portion de 1/2 tasse): 1 Produits Céréaliers, 1 Viandes & Substituts; 107 calories, 7.4 g P, 19 g G, 0.5 g L, 5 g Fibres, 0.4 mg cholestérol.

 

Trempette à la grecque

 

Ingrédients:

1 boîte                 (19 onces)               haricots blancs, en conserve, rincés et égouttés
3/4 tasse (175 ml) yogourt nature, sans gras
1/2 tasse (125 ml) fromage Feta, faible en gras (13 % m.g.)
1 c. à Table (15 ml) jus de citron
1   gousse d'ail, hachée finement
1/4 tasse (75 ml) persil, frais, haché
1/4 tasse (75 ml) menthe, fraîche, hachée
1 c. à thé (5 ml) aneth, séchée
    Sel & poivre, au goût

Préparation:

  1. Ajouter les harciots, le yogourt, le Feta, le jus de citron et l'ail au bol du robot culinaire ou mélangeur et réduire en purée lisse.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Placer dans un bol et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Portions: 6

Équivalences Alimentavie (par portion de 1/2 tasse): 1/2 Produits Laitiers, 1/2 Viandes & Substituts, 1 Légumes; 148 calories, 10 g P, 22 g G, 2.8 g L, 8 g Fibres, 10 mg cholestérol.

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