Barres de céréales énergétiques

Graines de tournesol, canneberges séchées, avoine, son d'avoine, flocons de son, miel, cassonade, beurre d'arachide naturel, brisures de chocolat noir...de vrais ingrédients qui font de ces barres de céréales un choix délectable et nutritif!

Ingrédients:

2 tasses (500 ml)  flocons d'avoine 
1 tasse            (250 ml)      flocons de maïs
1 tasse (250 ml) flocons de son
1/2 tasse (125 ml)  graines de tournesol, nature (sans sel, non rôties)
1/2 tasse (125 ml) canneberges séchées, non sucrées
1/2 tasse (125 ml) brisures de chocolat noir
1/4 tasse (60 ml) son d'avoine
1/2 tasse (125 ml) beurre d'arachide naturel
1/4 tasse (60 ml) cassonade
1/4 tasse (60 ml) miel
1 c. à thé (5 ml) vanille
1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue

Préparation:

  1. Vaporiser un plat 9x13po d'enduit végétal (PAM).
  2. Mélanger les flocons d'avoine, de maïs, de son, les graines de tournesol, les canneberges séchées, les brisures de chocolat et le son d'avoine ensemble dans un grand bol.
  3. Placer le beurre d'arachide, la cassonade et le miel dans un bol allant au micro-ondes.  Laisser cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à le tout commence à bouillonner. 
  4. Ajouter la vanille et la cannelle et bien mélanger. 
  5. Incorporer bien le mélange de beurre d'arachide au mélange de céréales.
  6. Presser ce mélange fermement dans le plat préparé.  Laisser refroidir et durcir environ 1 heure, puis couper en barres (16).

Portions: 16

Équivalences Alimentavie (par barre): 1 Produits Céréaliers, 1 1/2 Viandes & Substituts, 1 1/2 Gras, 1 Sucre; 263 calories, 10 g Gras, 7 g Protéines, 40 g Glucides, 4.3 g Fibres, 0 mg Cholestérol

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