Salade de roquette, fraises et noix de Grenoble

Ingrédients:

4 tasses   bébé roquette
1 tasse       (250 ml)      fraises fraîches, coupées en moitiés
2 c. à Table (30 ml)  vinaigre balsamique, vieilli
1 c. à Table (15 ml)  huile d'olive extra-vierge
2 c. à Table (30 ml)  noix de Grenoble, en moitiés
quelques   copeaux de parmesan
    Sel et poivre, au goût

Préparation:

  1. Bien nettoyer la roquette, l'essorer et la mettre dans un bol à salade.
  2. Laver et couper les fraises. 
  3. Ajouter les fraises, l'huile et le vinaigre sur la salade, saler et poivrer au goût.
  4. Mélanger délicatement le tout et garnir de noix de Grenoble et copeaux de parmesan.

Portions: 4

Équivalences Alimentavie (par portion): 2 Fruits & Légumes, 1 Gras; 86 calories, 6 g Gras, 3 g Protéines, 5 g Glucides, 1.5 g Fibres, 3 mg Cholestérol

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